Der Unterschied zwischen Grillen und Barbecue

Fleisch auf dem GrillJedem sind eigentlich beide Begriffe, sowohl Grillen als auch Barbecue, bekannt. Aber es besteht, trotzdem bei beiden Methoden gebratenes Fleisch im Spiel ist und Garpraktiken sind, ein großer Unterschied in den jeweiligen Verfahrensweisen und dadurch schlussendlich natürlich auch im Geschmack. Worin nun aber genau der Unterschied zwischen Grillen und Barbecue liegt, erfahren Sie hier. „Der Unterschied zwischen Grillen und Barbecue“ weiterlesen

Fleisch zarter machen – Tipps & Hausmittel

FleischWer mag es schon, wenn das Fleisch zäh ist. Mit ein paar einfachen Tricks könnt ihr vor dem Braten nachhelfen, dass das Fleisch zart wird wie in einem 4 Sterne Restaurant wird.
Grundsätzlich ist es so, dass man jedes Fleisch, egal wie günstig, mit der richtigen Technik zarter machen kann. Und das egal, ob es sich um Rind, Schein oder Geflügel handelt. Wichtig ist, die Muskelfasern des Fleisches aufzubrechen. „Fleisch zarter machen – Tipps & Hausmittel“ weiterlesen